Sabato 3 ottobre è la Festa regionale del Commercio equo e solidale promossa dalle botteghe del commercio equo con il patrocinio della Regione Toscana.
Qualità & Servizi, l’azienda che gestisce i servizi di ristorazione scolastica nei comuni di Campi Bisenzio, Sesto Fiorentino, Calenzano e Signa ha sempre a cuore la vita dei produttori agricoli, soprattutto nei paesi in cui è più dura la lotta per garantire buone condizioni di lavoro, per combattere il degrado della terra.
“Per questo – ha detto Filippo Fossati, amministratore unico dell’azienda – abbiamo scelto di mettere stabilmente nel menù, con una fornitura annua di 47 tonnellate, le banane biologiche del Perù, comprate ad un prezzo equo da aziende che lavorano per il benessere dei contadini e delle comunità rurali”.
Ieri ai bambini, eccezionalmente, è stata distribuita una barretta al sesamo del Nicaragua e zucchero del Paraguay, come sempre diffondendo schede informative che potessero dare agli insegnanti e alle famiglie qualche informazione chiara da trasferire ai bambini sul valore dell’amore per il cibo buono e il rispetto per le mani e la terra che lo producono.
“Molti genitori e insegnanti – ha detto ancora Fossati – dopo il pranzo Cinese del febbraio scorso, ci hanno chiesto di proseguire con giornate di conoscenza delle culture gastronomiche di altri paesi. Ci proveremo senz’altro, anche ricorrendo a materie prime che da quei paesi provengano e che seguano i principi del mercato equo e solidale”.
Qualità & Servizi