Stamattina la vicepresidente e assessora all’agricoltura della Regione Toscana Stefania Saccardi e l’assessora regionale all’istruzione Alessandra Nardini hanno visitato a Calenzano (FI) Qualità & Servizi, la società pubblica controllata dai comuni di Sesto Fiorentino, Campi Bisenzio, Signa, Calenzano e Carmignano, per i quali eroga il servizio mensa. All’incontro erano presenti, oltre all’amministratore unico di Qualità & Servizi Filippo Fossati e al direttore generale di Qualità & Servizi Antonio Ciappi, i sindaci di Calenzano Riccardo Prestini, di Sesto Fiorentino Lorenzo Falchi e di Campi Bisenzio Emiliano Fossi. Sono intervenuti anche alcuni produttori locali e dirigenti scolastici degli istituti del territorio.
“Questa è un’esperienza che mette insieme sostenibilità alimentare, ambientale, filiera corta e sostenibilità economica – ha detto la vicepresidente e assessora all’agricoltura della Regione Toscana Stefania Saccardi -. Portare la qualità dei nostri prodotti nelle mense dei bambini è fondamentale. Come Regione stiamo investendo per alimentare un’ agricoltura sempre più ecocompatibile e sostenibile, attenta alla conservazione del suolo, al benessere degli animali e all’eticità del lavoro”.
“Potervi ascoltare è una preziosa fonte di spunti – ha detto l’assessora regionale all’istruzione Alessandra Nardini – Il momento della mensa deve essere un momento di riflessione sull’importanza di una dieta equilibrata e variata. Credo soprattutto nella formazione dei docenti e nella sensibilizzazione dei genitori, l’educazione a una alimentazione corretta è fondamentale per il benessere dei bambini, anche come futuri consumatori di domani”.
