Colto e mangiato, la nuova rubrica di tuttosesto.net che unisce le qualità, sperimentate, della cuoca della redazione con quelle un po’ meno qualificate e più recenti del coltivatore diretto che, in compenso, ci mette tanto impegno.
La rubrica non avrà una frequenza fissa, ma sarà legata alla maturazione degli ortaggi e all’estro della cuoca.
Fagioli e bietola di Valdirose
- Tagliare una cipolla bianca di media grandezza
- Farla rosolare nel tegame con olio
- Aggiungere pomodorini tagliati a pezzetti e cuocere per 10 minuti
- Aggiungere la bietola
- Cuocere per 10 minuti
- Aggiungere 1/2 scatole di fagioli borlotti sciacquati
- Aggiungere acqua calda fino a coprire
- Aggiustare di sale e peperoncino
- Far cuocere per 15 minuti
- Aggiungere pane abbrustolito
Buon appetito!
