Si è tenuta la Commissione Controllo e Garanzia dedicata ai recenti episodi nelle mense scolastiche — vermi nel riso e pollo crudo alla Vittorino da Feltre — ma purtroppo, ancora una volta, non sono arrivate risposte convincenti.
Avevamo chiesto documentazione cartacea e fotografica, ma l’azienda non ha portato nulla.
Si è limitata a dire che “i vermi non erano vivi”, che “erano pochi”, che “le procedure sono state verificate” e che “il pollo era rosa perché vicino all’osso” — spiegazioni che lasciano francamente più dubbi che certezze.
L’impressione è stata quella di un’azienda in difficoltà, sulla difensiva, e pienamente consapevole di aver ormai perso la fiducia dei genitori, già duramente scottati dal precedente caso della salmonella, per il quale risultano oltre 30 richieste di risarcimento danni ancora in corso.
Una perdita di fiducia che, va detto, è stata ammessa anche dall’assessore competente durante la seduta.
Un disagio evidente anche nell’atteggiamento del Sindaco, che invece di entrare nel merito e difendere con trasparenza la propria “creatura”, ha preferito attaccare il sottoscritto, criticando il modo in cui comunico o parlando addirittura di risultati elettorali.
Insomma, la solita palla in tribuna di chi è in difficoltà e non riesce a difendere restando sull’argomento.
E come se non bastasse, alcuni consiglieri di maggioranza hanno approfittato della seduta per parlare fuori tema, citando persino la sugar tax e attaccando il Governo nazionale
un atteggiamento che conferma quanto sia difficile per questa Amministrazione mantenere il confronto sui fatti concreti, quando si tratta di ammettere problemi evidenti sul territorio.
Rimaniamo poi perplessi e preoccupati di fronte al fatto che Q&S, l’azienda incaricata, si permetta di andare nelle scuole a dire ai bambini che “nel cibo bio può capitare di trovare dei vermi”.
Un messaggio completamente sbagliato, che non educa alla qualità ma normalizza l’errore.
Crediamo che per riconquistare la fiducia delle famiglie serva ben altro: chiarezza, controlli veri e un cambio di passo nella gestione.
E ci auguriamo che gli aumenti dei costi già preannunciati in Commissione Bilancio non ricadano ancora una volta sulle famiglie.
Daniele Brunori – Capogruppo Lega Sesto Fiorentino
