Colto e mangiato, la nuova rubrica di tuttosesto.net che unisce le qualità, sperimentate, della cuoca della redazione con quelle un po’ meno qualificate e più recenti del coltivatore diretto che, in compenso, ci mette tanto impegno.
La rubrica non avrà una frequenza fissa, ma sarà legata alla maturazione degli ortaggi e all’estro della cuoca che oggi si esprime con uno dei piatti preferiti.
Friggitelli
- Tagliare la testa dei friggitelli
- Svuotarli dai semi
- Pulirli con carta assorbente senza bagnarli
- Sistemarli nella padella con olio e sale
- Aggiungere pomodorini pachino o ciliegino
- Portarli a cottura a fiamma vivace
Buon appetito
Buon appetito.
