Un piatto di stagione: la frittata di vitalbe

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Frittata di vitalbe appena colte

Dal produttore al consumatore. Dai sentieri intorno all’Ulivo Rosso direttamente alla padella. Questo è quello che è successo alle vitalbe raccolte tra le 17 e le 18 di oggi.

Pianta di vitalba

Poi ci ha pensato la chef pluri stellata di TuttoSesto che le ha trasformate in una gustosa frittata

Vitalbe

Un grande Chef si riconosce però anche dalle alternative che fornisce ed ecco allora anche lo stufato di pelliccia che, a differenza di quello dei tempi di guerra, ha molte patate ma anche tanta ciccia.

Stufato

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